白神こだま酵母でキノコとチーズのパン
おはようございます。水野美砂です。
週末ですが、朝早くに目が覚めてしまいました。寝坊するつもりだったので睡眠不足…。
今、「ファタモルガーナの館」というホラーサスペンスADVゲームをプレイしていて、休み前だからとつい遅くまでゲームに興じた結果…。
いつもの起床時間（5時前）に起きてしまいました。お年頃でしょうか。
さて、話は変わり、
先日作ったキノコとチーズのパンの覚え書きを。
レシピは↓をお借りしました。
作りやすく、すごく良いレシピです。
https://cookpad.com/recipe/2527285
覚え書き
・倍量にして、全部で16個出来た
・ドライイーストを白神こだま酵母に置き換え、強力粉（カナダ産1CW）500gに対して、10gの白神こだま酵母を使用
・具材のキノコには、隠し味にガーリックパウダーとパルメザンチーズを少々
・マヨネーズは多めに
・キノコは舞茸1パックとしめじ200gを使用
パン捏ね器は日本ニーダーの家庭用を使用しています。私は手でパン捏ねを真剣にやると具合が悪くなることが多くて（超重労働ですよね）、導入しました。
これ本当に楽です。買って良かった。
量を作って冷凍したい、休みの日に1週間分のパンを手作りしたい、みたいなややガチ目の方は導入を考えてもいいかも。
日常的にご家庭で使うにはホームベーカリーの方が圧倒的に便利ですね。発酵機能もありますし。
焼きたてはふわふわ、冷めても香りの良いキノコパンが出来ました。
キノコとチーズの相性抜群ですね。マヨネーズは好みにもよりますが、多めをオススメします。
いつもはベーグルばかりで、実は二次発酵は初めてやったんですが、ダッチオーブンやら鍋で湯煎して温度キープしたので、結構慌ただしく大変でした。
発酵器が欲しくなってしまう…危険危険。
というわけで、キノコとチーズのパン作成覚え書きでした。
それでは良い週末を！
カフェ準備のInstagramアカウント
「Café little Vancouver」
カナダ小ネタなども時々書いています。
是非是非フォローお願いします！
https://instagram.com/cafe_little_vancouver?utm_medium=copy_link
1年9ヶ月振りの更新
こんにちは。水野美砂です。
タイトルどおり、かなりご無沙汰してしまいました。
一年9ヶ月経ち、このご時世で旅ブログもなかなか更新が難しい状況（県内とか近場は書きたいな）、それから今美容はちょっとお休みがち…なので、
実は今、近い将来カフェをやる！と決めて試行錯誤しているお菓子作り・パン作りや、
趣味のゲーム（乙女ゲームやサスペンスADVなど）や読書（推理小説）の感想について、覚え書き的に書き残しておきたいと思います。
最近作ったものはこんな感じ
元々好きなので、今は楽しく無理なくやってます。
シメジと舞茸とチーズのパン
メロンショートケーキ
アップルパイとメイプルウォルナッツアイスクリーム
NYチーズケーキ
メープルシロップトッピング
カフェ準備のInstagramアカウント
「Café little Vancouver」
カナダ小ネタなども時々書いています。
是非是非フォローお願いします！
https://instagram.com/cafe_little_vancouver?utm_medium=copy_link
このブログはまた自分に甘々でやっていきますので、思い出した時にでも、覗いてもらえたら嬉しいです。
ちなみに、自分周りのコロナ事情ですが、
私はワクチン接種も2回目が無事終わり、今のところ感染もなく過ごせていますが…。
皆様も何卒健康第一でお過ごしください。
今は、早くアフターコロナの世界が見たいです。色んな意味で。
それではまた。
名古屋1人旅⑤コンパルのサンドイッチ
こんばんは。水野美砂です。
1泊2日の名古屋1人旅も終盤。
最後にどうしても食べなければいけないものがある！ということで、
ウォールアートが素敵な地下道を通り、
メイチカの「コンパル」へ。
名古屋グルメの定番、エビフライサンドがお目当てです。
前日ご飯をご一緒してくれた地元のお友達も、
「コンパルのエビフライサンドが美味しい！」と太鼓判。
しかし…13:30頃に訪れた時にはすでに遅し。
「エビフライサンドただいま売り切れ」
の張り紙が😂
お昼時ということもあり、店内は満員。
外に数組が並んでいましたが、回転が良さそうだったので、並んだところ10分程で入店出来ました。
今回はチキンカツサンドをチョイス。
カツソースがタルタルソースが選べるので、カツソースにしました。
名物アイスコーヒーも一緒に注文します。
ホットを氷で冷やしてアイスコーヒーにするスタイルです。
このカツソースが市販のものと違って酸味が強く、甘さが少なく、絶品✨
チキンカツもパリパリかつジューシーで肉汁が溢れるほど。
さすが老舗、このクオリティで700円は全く高く感じません。
チキンは人によっては脂っこいと感じるかもしれませんが、
エビフライサンドが売り切れで良かったかも、と思わせてくれた美味しさでした！
メニューの写真も撮ったので載せておきます。
この時は、メニュー以外にサーモンサンド（650円）もありました。
お店の外にはまだまだ列ができていたので、
ササッと食べ終えてお会計し、コンパルを後にしました。
ちなみにQUICPayが使えました。
ちなみに、お持ち帰りは10〜15分待ちだそうです。
（日によって違うかもしれませんが…）
実は、コンパルのエビフライサンドは10数年前に名古屋に来た時に食べたことがあり、
その時もとても美味しかった記憶があります。
今度名古屋に行った時も、また絶対に寄りたいお店の一つです。
その時はエビフライサンドか、チキンカツサンドか、はたまた違うサンドか…迷います。
何せチキンカツサンドが期待以上に美味しかったので…。
コンパルを後にしたはいいのですが、
まだ新幹線の時間までは中途半端に時間がありました。
そこで、コンパルに後から入ってきたお客さんが持っていた、
「よいことパン」という見慣れない紙袋が気になったことを思い出し、
その、よいことパン を買いに行くことに。
その話はまた次回にでも。
それでは、おやすみなさい。
名古屋1人旅④ノリタケミュージアムとカフェを堪能
こんばんは。水野美砂です。
名古屋1人旅2日目の続きです。
鯛茶福乃で名古屋コーチン卵かけご飯を堪能した後は、
名古屋駅から少し歩いたところにある、「ノリタケの森ミュージアム」に行きました。
大名古屋ビルからは徒歩15分くらいでした。
ノリタケは100年以上の歴史を誇る老舗陶磁器メーカーで、
皇室御用達の品も手掛けています。
敷地はあまり広くないのでサクッと回れます。
中には博物館のほかにミュージアムショップ、レストラン、カフェ、公園もあります。
中に入ると、古き良き赤レンガ造りの建物が立ち並んでいます。
ちょっとした撮影スポットとしても良いですね。
敷地に入ってすぐの展示室で、全国写真展（だったかな？）の受賞作品の展示会をやっていて、
そちらも拝見しました。
自然を題材にしたコンテストで、どれも素晴らしい写真ばかりでした。
陶磁器だけでなく、一般の展示にも貸し出しているみたいです。
ミュージアムは赤レンガの建物を右手に、敷地の奥に進んだ先にあります。
入場料は大人500円でした。
1階から4階まであり、工場見学やお皿の絵付け体験（有料）、
200点を超えるオールドノリタケの展示や、貴重なTOTOのカップアンドソーサー等も展示されていました。
どれも陶磁器好きの私にはたまらない品々ばかり。
特に1900年代〜戦後数年後くらいまでの作品は、
デザインも現代の物に勝るとも劣らず、華やかで素敵なものばかりでした。
この博物館は一度は訪れる価値がありますね。
名古屋に行かれた際は是非。
美しいオールドノリタケを堪能した後は、ノリタケのミュージアムショップ内のティールーム、「ダイヤモンドデイズ」にてケーキとノリタケティー（ディンブラ）のセット（770円）をいただきました。
この日のケーキは苺のムースかチョコレートロールケーキということで、
苺のムースケーキをチョイス。
この食器類は、ダイヤモンドデイズオリジナルのラインだそうです。
カフェにて販売もしていました。価格帯はノリタケの標準的なお値段で、ひとつが2〜3千円程でした。
インテリアもとてもオシャレです。
ここにも素敵な色合いのカップが。
このクラッシックな本はお茶を待つ間、手にとってパラパラと見ていたのですが、
写真も文章も素敵だったので、少し欲しくなってしまったり…古本で探すことにします。
ミュージアムショップではノリタケオリジナルの紅茶や珍しい輸入食品などのの販売もしていたので、
ついお土産と称して買い物😅
ノリタケオリジナルティーはディンブラ、ヌワラエリア、アールグレイ（確か）の3種類があります。
今回はヌワラエリアをチョイス。
スモーキーなフレーバーを自宅でも楽しみたいと思います。
お値段も100g缶入りが1300円と、割とお手頃でした。
目指すはお土産が揃うグランドキオスク名古屋と、サンドイッチが有名なメイチカの喫茶店、コンパルです。
御目当てのエビフライは売り切れでしたが、代わりに頼んだチキンカツサンドが大当たりでした😋
詳しくはまた次回の記事で。
それでは、おやすみなさい。
名古屋1人旅③名古屋コーチン卵かけご飯を朝食に
こんにちは。水野美砂です。
1泊2日の名古屋1人旅、最終日は昨日の明治村を歩き回った疲れが残っていたので、朝はゆっくりスタートしました。
新幹線の予約が午後の早目の時間だったので、まずは朝ごはんを食べに行きます。
「鯛茶福乃」
名古屋駅前の大名古屋ビル（地下街から行けます）
の地下1階にあります。
鯛茶漬けと、名古屋コーチンの卵かけご飯のお店です。
モーニングの鯛茶漬けセットは950円、
卵かけご飯セットは600円です。
泊まったホテルの朝食よりリーズナブルだったのと、
名古屋コーチンの卵かけご飯が食べてみたかったので、検索して見つけた鯛茶福乃にお邪魔しました。
並ぶ時もあるとレビューにあったのですが、
10:20頃に行ったら、タイミングよく、並ばずにすぐ入れました。
でも、私が帰るときには何組が並んでいましたので、本当にタイミングなのかも。
ちなみに朝ごはんのラストオーダーは10:45です。
この時間を過ぎるとメニューは鯛茶漬けのみになります。
店内はテーブルが数席とカウンターのみでこぢんまりしています。
福乃あさごはんセット。
ご飯と赤だしはおかわり自由です。
名古屋コーチンの全卵に鯛そぼろ、ひじきサラダ、柴漬けが付きます。
オプションで鯛を追加できると書いてありました。
マットな質感の殻を割ると、オレンジの黄身が🥚
いかにもなまんまる感とか黄身の色の濃さはないですが、良い卵です。
混ぜてかけます。
ここにお好みで出汁醤油か鯛茶漬け用のごまだれ（とても濃厚！）、
鯛そぼろ等を合わせていただきます。
期待したほど、普通の卵との明確な違いは感じませんでしたが、
鯛そぼろは珍しいですし、お値段もリーズナブルなので、一度行く価値はあると思います。
鯛茶漬け用のごまだれがとても美味しかったので、次回は鯛茶漬けを食べてみたいです。
ご飯は小盛りで、小食には一杯で充分でした。
支払いは電子マネーはPaypayが使えました。
クレジットカードもOKだったと思います。
ごちそうさまでした！
さて、鯛茶福乃を後にし、次はノリタケの森ミュージアムに向かいます。
名古屋駅からは徒歩15分位なので、歩いて行きました。
赤レンガの建物が並ぶ、小さなテーマパークのような施設でとても満足度が高かったです！
特に200点を超えるオールドノリタケの展示は一見の価値ありです。
それでは、今日も良い一日をお過ごしください。
名古屋1人旅②名古屋にて韓国料理を食す
こんばんは。水野美砂です。
本日2回目の更新は、名古屋1人旅の続きです。
夜は名古屋の友人（趣味を通じて知り合った方）ががお付き合いくださり、
KOREAN FOOD MUN （コリアンフードムン）へ。
https://goo.gl/maps/tsM5PxY593hpFXjP6
HPをみたらタッカンマリやコプチャン（ホルモン）系のメニューも豊富で、まだまだ韓国ハマり中の身としては見逃せないお店でした。
思い起こせば、彼女と初めて会った場所は札幌なのです。（趣味友あるある）😅
今回、お店が空いていたこともあり、ゆっくり色んな話が出来てとても楽しかったです。
コリアンフードムンは彼女がお友達に聞いたオススメのお店ということだったのですが、
雰囲気もオシャレで、サムギョプサルもチーズチヂミも美味しかったです。
ボトルワインも豊富に取り揃えているようでした。
デートにもいいと思います。
今回は豊富なメニューの中から、サムギョプサルとキムチチーズチヂミ、デザートにベリーホットクをオーダー。
サムギョプサルは付け合わせのキムチも美味しく、サンチュもたくさん出てきて嬉しかった😊
チーズチヂミはチーズたっぷり、パリパリでボリューミーで最高でした。
チーズ好きにはぜひ召し上がっていただきたいです。
デザートにはベリーのホットクを。
他にはチョコレートソースもありました。
たぶん…これは私の好きな業◯◯ーパーのホットク…（笑）
もちろん家ではソースとかかけないので、たまにはお店で食べるのも良いということで（笑）。
お腹いっぱいになって大満足でした😊
お会計は2人で1万円弱でしたが、友人がホッ◯ペッパーのポイントを大盤振る舞いしてくれたおかげでかなり値引きになり、有り難かったです🙏感謝✨
今回、友人が名古屋に旅行に行ったこと自体を喜んでくれて、すごく嬉しかったです。
確かに地元に友達が来てくれるのって嬉しいですよね。
我が地元にもいつでも来てください！本当に何もないけれど😂
今回、ホテルは写真撮り忘れたのですが、
「アンドルームス名古屋栄」に泊まりました。
https://goo.gl/maps/ApXVYhSqkg6Ha8Gs6
リーズナブルなのに新しく、オシャレで清潔なホテルだったので、個人的にかなりオススメです。
名古屋駅まで地下鉄一本で行けますしね。
駅からは5分くらい歩きますが、どうしても駅近がいい！って人じゃなければ許容範囲じゃないかと。
大浴場もあったのですが、今回は時間の都合で部屋のユニットバスを使いました。
次回は大浴場を使いたいです。
最近はカプセルホテルやビジネスホテルにも大浴場があるところが多くて嬉しいです。
普段、宿は節約派でカプセルホテルかドミドリー、もしくは民泊ばっかりなので、久しぶりに普通のホテルの個室に泊まりました。
たぶん最後に個室に泊まったのは数年前の札幌かな？
最初は私もカプセルやドミドリーに抵抗ありましたが、慣れると平気になります（笑）。
人間なんでも慣れれば平気ですね（笑）。
次回は、今日の朝ごはんに行った名古屋コーチンの卵かけご飯のお店について書く予定です。
名古屋コーチンの卵かけご飯はこんな感じでした。
それでは、おやすみなさい。
名古屋1人旅①こだまで犬山の明治村へ
こんばんは。水野美砂です。
この三連休を利用して、名古屋へ1人旅に行ってきました。
今回の旅のメインは博物館明治村です。
写真をたくさん撮ったので、今回は写真がメインになります。
まずは新幹線で名古屋へ。
近畿日本ツーリストさんの出張パックで1番リーズナブルなプランを選択したので、各駅停車のこだま号です。
ちなみにのぞみだと東京⇆名古屋間は一時間半ほどだそうですが、こだまだと二時間半かかりますが、
1時間差で2、3千円安いので、急いでいなければこだま利用がオススメです。
行きも帰りも静岡は生憎のお天気で、富士山は拝めず…。
東海道新幹線に乗るときの楽しみの一つでもあるので、残念でした😞
ちなみに、こだまは車内販売もないので、
スジャータのカッチカチのアイスも食べられません（笑）。
実は食べる気満々だったのでこれも残念…。
今度大阪あたりに行く時は、のぞみかひかりに乗ってカッチカチのアイスを食べたいと思います（笑）。
特快で30分くらいかかりました。
犬山駅についたら、東口のバス乗り場に向かいます。
小さな駅で、案内もわかりやすいので迷うことはないと思います。
明治村行きのバスに乗ると、長閑な田園風景が拝めます。
なんとなくゴッホの絵にありそうな風景だったので写真に収めてみました。
大都市・名古屋から1時間足らずでこんな風景が見られるなんて！
秋に来たら黄金の稲穂の波が綺麗でしょうね。
バスに乗って30分ほどで終点の明治村に到着です。
明治村が終点なので寝ててもボーッとしてても大丈夫なのはありがたいです（笑）。
入村料は大人1700円です。
今回、名鉄名古屋駅のサービスセンターで
「明治村時間旅行きっぷ」3900円を購入しました。
この「明治村時間旅行きっぷ」は、
・明治村一日入村券
・明治村乗り物チケット（乗り物が一つだけ選べます）
・フードやグッズと引き換え可能なチケット
がセットになったお得なチケットです。
それぞれバラバラに買うよりお得なので、余裕がある方は購入をオススメします。
詳細は明治村のHPに載ってます。
明治村は縦断すると1km以上あるので、
最初に巡回バスで1番奥の旧帝国ホテルに行きました。
そこから徒歩で入口方面に戻りながらいろいろ見て歩こうという算段です。
旧帝国ホテル内部です。
軽食がいただけるカフェもあります。
ここからは写真ばかりになりますがご容赦ください🙏
裁判所。
金沢監獄。
前橋監獄。
ものすごく寒そうな作りです。
皇居正門石橋飾電灯。
100年以上前に作られたとは思えない意匠です。
大きな池があります。
入鹿（いるか）池というそうです。ワカサギが釣れるらしくボートがたくさん出ていました。
聖ザビエル天主堂。
大きなステンドグラスが象徴的です。
ガラスに白い塗料で絵柄が描かれているのだとか。
内部はとても明るいです。
半田東湯。銭湯ですね。
大阪の呉服座。
あの名優・長谷川一夫の写真がありました。
ハワイ移民集会所。
この白い鐘は労働の開始や終了を告げるものだったそうです。
シアトルから移築された建物。
確か日本人移民向けのキリスト教の施設だったと思います。
三重県庁舎。
バルコニーがお洒落な建物です。
大井牛肉店。
今も牛鍋が食べられます。私が見たメニューには一人前5700円の牛鍋セットが載っていました。
明治村の中では一番の高級店です。
内装も普通の洋間のよう。
漱石はこの家で「吾輩は猫である」を執筆したとのことで、主に漱石がメインの展示になっています。
建物保護のため、土足厳禁です。
この書斎であの名作が生まれたと思うと、感慨深いものがありました。
西郷従道邸。高級ホテルさながらのベッドルーム。
聖ヨハネ教会堂。
二階に教会堂があります。
一階は日曜学校等に使われていたそう。今はお子様が多目的に遊べるスペースになっていました。
教会堂にはオルガンが何台もあって壮観でした。
他にも回りたかったのですが、たくさんある建物を1日で回ると疲れてしまうと思ったので、
また次回来たときのお楽しみにしました。
レストランやカフェもリーズナブルですし、一年中子供から大人まで楽しめる様々なイベントも開催されているので、
家族連れにもオススメです。
夜はイルミネーションイベント開催とのことでしたが、ほどよく疲れたのと、友人に会う予定もあったので、16:00前に明治村を後にしました。
滞在時間は3時間半ほどでしたが、20施設近く回れたので、
大満足の初・明治村観光でした。
明治村は時間をかけてどんどん拡張しているそうなので、また次に行く時には施設が増えているかもしれませんね。
夜は地元の友人と名古屋駅近くの韓国料理屋さんに行きました。
このお店もとても良かったので、次回はそのお話を。
それでは、また。
